Türkiye’nin 81 ilinden yöresel yemeklerin bir araya getirildiği dev sofra, yüzlerce farklı lezzeti aynı organizasyonda buluşturdu. Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi’nde gerçekleştirilen organizasyonda hazırlanan Anadolu Sofrası, 257 metre uzunluğu ve 81 metre çapıyla dikkat çekti. Sofrada Türkiye’nin farklı bölgelerine ait yaklaşık bin yöresel lezzet ziyaretçilere sunuldu.
AFYONKARAHİSAR GUINNESS REKORLARINA BİR YENİSİNİ EKLEDİ
Gastronomi alanındaki organizasyonlarıyla öne çıkan Afyonkarahisar, Guinness Dünya Rekorları’na bir kez daha adını yazdırdı. Kent daha önce 2024 yılında 114,7 metre uzunluğundaki Afyon lokumuyla “Dünyanın En Uzun Lokumu”, 2025 yılında ise 1.930 kilogramlık sucuklu yumurtayla “Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası” rekorlarını kırmıştı. Anadolu Sofrası organizasyonuyla birlikte Afyonkarahisar, gastronomi alanında üçüncü Guinness Dünya Rekoru’nu elde etmiş oldu.
81 İLİN LEZZETİ AYNI SOFRADA BULUŞTU
“Lezzetin Hafızası: Anadolu” temasıyla gerçekleştirilen GastroAfyon’da Türkiye’nin dört bir yanından yöresel yemekler aynı sofrada buluşturuldu. Karadeniz’den Akdeniz’e, Ege’den Doğu Anadolu’ya, Marmara’dan İç Anadolu’ya kadar farklı bölgelerin mutfak kültürleri organizasyonda bir araya geldi. Festival kapsamında yalnızca yöresel yemekler değil, geleneksel üretim yöntemleri ve Anadolu’nun farklı mutfak kültürleri de tanıtıldı.
GASTRONOMİ VE KÜLTÜR AYNI ORGANİZASYONDA
Festivalde yapılan konuşmalarda Anadolu Sofrası’nın yalnızca bir rekor organizasyonu olmadığı, Türkiye’nin farklı bölgelerindeki kültürel ve gastronomik zenginliği aynı noktada buluşturduğu vurgulandı. Afyonkarahisar’ın 2019 yılında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil edildiği hatırlatılırken, kentin gastronomi kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasının önemine dikkat çekildi. GastroAfyon programında gastronomi yarışmaları, workshoplar, paneller, söyleşiler ve çeşitli kültürel etkinliklerin yanı sıra yerli ve yabancı şeflerin katıldığı programlar da düzenleniyor.
BURCU KÖKSAL: “81 İLİN ORTAK BAŞARISI”
Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, Anadolu Sofrası’nın Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen yöresel lezzetleri aynı noktada buluşturduğunu belirtti. Köksal, Afyonkarahisar’ın daha önce lokum ve sucuklu yumurta ile Guinness Dünya Rekorları’na girdiğini hatırlatarak, yeni rekorun 81 ilin ortak başarısını temsil ettiğini ifade etti.
VALİ NACİ AKTAŞ: “AFYONKARAHİSAR’IN SOFRASI TÜRKİYE’NİN SOFRASIDIR”
Afyonkarahisar Valisi Naci Aktaş da kentin UNESCO tarafından tescillenmiş bir gastronomi şehri olduğuna dikkat çekti. Aktaş, Afyonkarahisar’ın sucuğu, kaymağı, lokumu, haşhaşı ve coğrafi işaretli ürünlerinin kentin üretim kültürünün önemli parçaları olduğunu belirtti. Anadolu Sofrası’nın paylaşma, kardeşlik ve misafirperverliği temsil ettiğini ifade eden Aktaş, “Afyonkarahisar’ın sofrası, bütün Türkiye’nin sofrasıdır” mesajını verdi.
GASTRONOMİ EKONOMİYE DE KATKI SAĞLIYOR
Festivalde konuşan Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek ise gastronominin yalnızca yeme içme sektörüyle sınırlı olmadığını belirtti. Gastronominin tarım, turizm, sanayi ve kültür gibi birçok alanla bağlantılı olduğunu ifade eden Şimşek; yerel üreticilerin, çiftçilerin, kadın kooperatiflerinin, esnafın ve gastronomi profesyonellerinin desteklenmesinin önemine dikkat çekti. Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan da gastronominin geleneksel tariflerin korunması, yerel ürünlerin değerlendirilmesi ve yöresel ürünlerin uluslararası pazarlara taşınması açısından önemli bir alan olduğunu belirtti. GastroAfyon, 2-4 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenirken, festival kapsamında Türkiye’nin gastronomi mirasının yanı sıra farklı ülkelerden gelen şeflerin katıldığı çeşitli etkinlikler de gerçekleştiriliyor.
