Afyonkarahisar kırsalında yapılan bir röportajda, koyun peynirinin kilogram fiyatı gündeme damga vurdu. Besici Ömer Çelebi ile gerçekleştirilen söyleşide, koyun peynirinin 1.000 TL’lik kilogram fiyatı hem muhabiri hem de izleyenleri şaşkına çevirdi. Röportaj sırasında muhabirin “1 kilo peynir 1.000 TL mi?” sorusu üzerine açıklamalarda bulunan Çelebi, fiyatın sadece maliyet artışlarından kaynaklanmadığını vurguladı. Çelebi, koyun peynirinin üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu belirterek, “Koyun sütü verimi inek sütüne göre çok daha düşüktür. Bir kilo koyun peyniri elde edebilmek için ciddi miktarda süt gerekir. Ayrıca yem, bakım, veteriner ve işçilik maliyetleri her geçen gün artıyor” dedi.
Çelebi, koyun peynirinin fiyatını belirleyen en önemli unsurlardan birinin de eşsiz lezzeti ve doğallığı olduğunu ifade etti. Afyonkarahisar kırsalında doğal meralarda beslenen koyunlardan elde edilen sütün, peynire farklı bir aroma ve kalite kattığını dile getiren Çelebi, “Bu peynir her yerde bulunmaz. Doğal beslenme, geleneksel yöntemler ve katkısız üretim, koyun peynirini özel kılıyor” diye konuştu.
Son yıllarda doğal ve geleneksel ürünlere olan ilginin arttığını belirten Çelebi, özellikle koyun peynirinin sağlıklı beslenmeye önem veren tüketiciler tarafından tercih edildiğini söyledi. Yüksek fiyatına rağmen talebin sürdüğünü aktaran Çelebi, “Kaliteyi bilen vatandaş bu peynire değer veriyor. Ucuz değil ama karşılığını fazlasıyla veriyor” ifadelerini kullandı.
Röportaj, artan gıda fiyatları ve yerel üreticilerin yaşadığı zorlukları bir kez daha gündeme taşırken, koyun peynirinin neden sofralarda “özel bir ürün” olarak yer aldığını da gözler önüne serdi.