Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, il genelinde güvenilir gıda arzının sağlanmasına yönelik denetim çalışmalarını sürdürüyor. Bu kapsamda, onay kapsamındaki et işleme ve parçalama tesisleri teknik personel ile resmi veteriner hekimler tarafından denetlendi. Gerçekleştirilen kontrollerde üretim süreçleri ve hijyen koşulları başta olmak üzere birçok kriter değerlendirildi.
GIDA GÜVENLİĞİ KRİTERLERİ İNCELENDİ
Denetimler sırasında işletmelerin yürürlükte bulunan gıda mevzuatına uygunluğu ayrıntılı olarak kontrol edildi.
Ayrıca ürünlerin izlenebilirlik sistemi, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) uygulamaları ile hijyen ve sanitasyon şartlarının eksiksiz yerine getirilip getirilmediği de denetim kapsamında değerlendirildi.
RESMİ VETERİNER HEKİMLER GÖREV ALDI
Kontroller, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan teknik personel ile resmi veteriner hekimlerin katılımıyla gerçekleştirildi.
Denetimlerde güvenilir gıda üretiminin sürdürülebilirliğini sağlayacak uygulamaların mevzuata uygun şekilde yürütülüp yürütülmediği titizlikle incelendi.
DENETİMLER RİSK ESASLI OLARAK SÜRECEK
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, halk sağlığının korunması ve güvenilir gıda arzının kesintisiz devam etmesi amacıyla onay kapsamındaki işletmelere yönelik resmi kontrollerin risk esaslı denetim programları doğrultusunda sürdürüleceğini bildirdi.
Yetkililer, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmasının öncelikleri arasında yer aldığını belirterek, gıda güvenliğine yönelik denetim faaliyetlerinin aralıksız devam edeceğini ifade etti.
