Sahur öğünü yalnızca açlığı bastırmak için değil, metabolizmayı korumak için de kritik bir rol üstleniyor. Uzmanlara göre sahura kalkmadan tutulan oruç, kan şekeri düşüşüne ve gün içinde enerji kaybına yol açabiliyor. Bu nedenle doğru içerikle hazırlanmış bir sahur sofrası günün konforunu doğrudan etkiliyor.
SAHURDA NE YENMELİ?
Sahurda ağır yemekler yerine dengeli ve hafif bir öğün tercih edilmesi öneriliyor. Kahvaltı tarzı beslenme en uygun seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor. Protein ve lif açısından zengin besinler, mide boşalmasını yavaşlatarak uzun süre tokluk sağlıyor.
Yumurta, peynir, süt ve yoğurt gibi protein kaynakları sahurun temelini oluşturuyor. Bunlara ek olarak tam buğday ekmeği, zeytin ve yeşillikler hem sindirimi kolaylaştırıyor hem de kan şekerini dengede tutuyor. Alternatif olarak çorba, zeytinyağlı sebze yemekleri ve yoğurtlu öğünler de tercih edilebiliyor.
TOK TUTAN BESİNLER HANGİLERİ?
Uzun süreli tokluk için en önemli unsur lif ve protein dengesi. Kuru baklagiller bu açıdan en güçlü seçenekler arasında bulunuyor. Nohut, mercimek ve kuru fasulye gibi yiyecekler gün içinde acıkmayı geciktiriyor.
Kuruyemişler de enerji desteği sağlıyor. Badem ve ceviz hem tok tutuyor hem de gün boyu düşen enerjiyi dengeliyor. Sebzeler ise sindirimi rahatlatırken mideyi yormuyor.
SAHURDA UZAK DURULMASI GEREKENLER YİYECEKLER HANGİLERİ?
Bazı yiyecekler kısa sürede acıkmaya ve susamaya neden oluyor. Özellikle tuzlu ve yağlı besinler gün içinde susuzluğu artırıyor. Kızartmalar ve hamur işleri kan şekerini hızlı yükseltip düşürdüğü için açlık hissini hızlandırıyor.
Beyaz ekmek ve şerbetli tatlılar da benzer şekilde günün erken saatlerinde acıkmaya yol açabiliyor. Bu nedenle sahurda hafif ve dengeli beslenme öne çıkıyor.
SU TÜKETİMİ NEDEN ÖNEMLİ?
Sahur ile iftar arasında yeterli sıvı alınmaması baş ağrısı ve yorgunluk oluşturabiliyor. Bu yüzden sahurda su içmek büyük önem taşıyor. Ayran ve sade soda da sıvı ihtiyacını destekleyen seçenekler arasında yer alıyor.