Enstitü yöneticileri, “Afyonkarahisar’ın eşsiz mutfak mirasını yerinde deneyimlemek için harika iki saha ziyareti gerçekleştirdik” açıklamasında bulundu. İlk durakları Dinar Kadın Kültür Evi olan ekip, burada coğrafi tescilli Taptama Köfte’nin yapım aşamalarını ve yöre halkının sunum biçimlerini inceledi. Ardından Dazkırı Kadın Kültür Evi’ni ziyaret eden ekip, ilçenin zengin mutfağında yer alan geleneksel lezzetlerin inceliklerini gözlemledi.
Açıklamada, “Bize kapılarını açarak büyük bir ilgi ve misafirperverlikle karşılayan Dinar ve Dazkırı yöre halkına teşekkür ederiz. Anadolu’nun kültürünü ve lezzetini yaşatan bu emeklerin daim olması dileğimizle” ifadeleri yer aldı.
Olgunlaşma Enstitüsü yetkilileri, yürütülen çalışmalarla Afyonkarahisar’ın yöresel tatlarını geleceğe aktarmayı hedeflediklerini belirtti.
