Afyonkarahisar Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren ve Türkiye’nin ilk ve tek örneği olma özelliğini taşıyan Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi, kapılarını bu kez Altı Nokta Körler Derneği Kütahya Şubesi üyelerine açtı. Zafer Kalkınma Ajansı ve SOGEP destekli proje kapsamında bir araya gelen görme engelli bireyler, mutfaktaki yeteneklerini sergileyerek toplumsal entegrasyonun en güzel örneğini sergilediler.
Coğrafi İşaretli Lezzet: Patlıcan Böreği
Eğitimde katılımcılar, Afyonkarahisar mutfağının en özel ve tescilli lezzetlerinden biri olan **"Patlıcan Böreği"**ni yapmak için kollarını sıvadı. Uzman şefler eşliğinde gerçekleşen uygulamalı eğitimde, görme engelli bireyler malzemeleri tanıma, doğrama ve pişirme süreçlerinin tamamında bizzat rol aldılar.
"Bu Merkezde 'Yapamam' Yok"
Merkezin eğitmen şefi Pınar Avcı, merkezin bir yemek okulundan çok daha fazlası olduğunu vurguladı. Avcı, şu ifadeleri kullandı:
"Burada temel hedefimiz, dezavantajlı gruplara 'yapabilirim' güvenini aşılamak. Onların tezgâh başında başardıklarını görmek bizim en büyük mutluluğumuz. Sosyal gastronomi kavramını bu merkezle somutlaştırıyoruz."
Belediye Başkanı Burcu Köksal’a Teşekkür
Etkinliğin sonunda şefler ve katılımcılar, engelli bireylerin sosyal hayata katılımına yönelik projelere büyük destek veren Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’a teşekkürlerini ilettiler. Merkez, sadece yemek yapmayı değil, aynı zamanda gastronomi aracılığıyla bireylerin rehabilitasyon sürecini desteklemeyi sürdürüyor.