Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Canan Kop Bozbay, bağırsak mikrobiyotası hakkında önemli bilgiler paylaşarak, doğru beslenme alışkanlıklarının bağırsak sağlığını doğrudan etkilediğini vurguladı.
Beslenme Mikrobiyotayı Şekillendiriyor
Bağırsak mikrobiyotası, doğum şekli, anne sütü alımı, çevresel etkenler ve antibiyotik kullanımı gibi birçok faktörden etkilenirken, en güçlü belirleyici beslenme alışkanlıklarıdır. Bağırsaktaki mikroorganizmalar, bazı vitaminlerin sentezinde ve besin bileşenlerinin bozulmasında önemli rol oynar.
Özellikle Akdeniz diyeti, bağırsak mikrobiyotasını olumlu yönde etkileyen beslenme modellerinden biri olarak öne çıkmaktadır. Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erden, glutensiz diyetlerin bağırsaktaki yararlı bakterilerin azalmasına yol açabileceğini ifade ederken, uzun vadeli beslenme alışkanlıklarının mikrobiyota üzerindeki etkisinin bilimsel çalışmalarla doğrulandığını belirtti.
Bağırsak Sağlığını Destekleyen Gıdalar
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, mikrobiyotayı güçlendirmek için polifenol açısından zengin bitkisel kaynaklara yönelmenin önemini vurguladı. Meyve, sebze, tam tahıl, çay, kahve ve kakao gibi besinler, bağırsak sağlığı için büyük fayda sağlarken; yoğurt, turşu gibi fermente gıdalar da bağırsak mikrobiyotasını destekleyen önemli probiyotik kaynaklarıdır.
Ayrıca, diyet proteinlerinin dengeli tüketilmesi, aşırı yağ tüketiminden kaçınılması ve hayvansal ve bitkisel protein kaynaklarının birlikte alınması bağırsak sağlığı açısından kritik öneme sahiptir.
Bilimsel Kanıtlarla Sağlıklı Bağırsak Rutini
Diyetisyen Ayşegül Akkaya Erden, bireylerin bağırsak florasının tüketilen besinlere göre şekillendiğini belirterek, sağlıklı bir bağırsak rutini oluşturmanın doğru beslenme ile mümkün olduğunu ifade etti. Dünya Sağlık Örgütü ve birçok bilimsel araştırma, prebiyotik ve probiyotik tüketiminin mikrobiyota sağlığını koruduğunu gösterirken, uzmanlar bilimsel kanıtlara dayalı beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi gerektiğini vurguluyor.
