Afyonkarahisar’da güvenilir gıda arzının sağlanması ve gıda işletmelerinde mevzuata uygun üretimin sürdürülebilirliğinin desteklenmesi amacıyla yürütülen resmi kontrol çalışmaları sürdürülüyor.
İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde görev yapan teknik personeller tarafından gerçekleştirilen kontroller kapsamında, faaliyet gösteren ve onay kapsamında bulunan gıda işletmelerinin üretim süreçleri yerinde inceleniyor.
GIDA İŞLETMELERİNDE ÜRETİM SÜREÇLERİ İNCELENİYOR
Denetimler, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu ile Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair Yönetmelik hükümleri doğrultusunda gerçekleştiriliyor.
Kontroller sırasında işletmelerin üretim faaliyetleri mevzuat kapsamında değerlendirilirken, gıda güvenilirliğini doğrudan ilgilendiren uygulamalar da ayrıntılı şekilde inceleniyor.
HİJYEN VE HACCP UYGULAMALARI KONTROL EDİLİYOR
Resmi kontrollerde işletmelerin hijyen koşullarının yanı sıra üretim süreçleri de denetleniyor. Teknik ekipler tarafından ayrıca işletmelerin izlenebilirlik kayıtları inceleniyor.
Denetimlerde HACCP esaslı gıda güvenliği uygulamalarının da mevzuata uygun şekilde yürütülüp yürütülmediği kontrol ediliyor. Böylece işletmelerin üretim aşamalarındaki uygulamaları farklı kriterler üzerinden değerlendiriliyor.
GÜVENİLİR GIDA ARZI İÇİN DENETİMLER SÜRECEK
Afyonkarahisar genelinde gerçekleştirilen resmi kontrol çalışmalarının temelinde güvenilir gıda üretiminin devamlılığının sağlanması ve tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin desteklenmesi bulunuyor.
İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri teknik personellerinin onay kapsamındaki gıda işletmelerine yönelik kontrollerinin, mevzuata uygun üretim uygulamalarının desteklenmesi ve halk sağlığının korunması amacıyla aralıksız sürdürüldüğü bildirildi.
