Köy halkı, ortak sofralarda hem Ramazan’ı paylaşmanın hem de bilinçli tüketim alışkanlıklarını sürdürmenin önemini deneyimliyor.
PROJENİN AMACI VE ÖNE ÇIKAN MODELLER
Projenin temel amacı, Ramazan ayının paylaşma, kardeşlik ve ölçü ruhunu köy ölçeğinde yaşatmak. Kadın dernekleri ve kooperatifleriyle yürütülen organizasyonlar, hem kadın emeğini destekliyor hem de gıda israfına karşı farkındalık oluşturuyor.
Tüm iftar sofraları, “israf etmeme ve atık üretmeme” ilkesiyle hazırlanıyor. Porsiyonlar ölçülü olarak dağıtılıyor, fazla gıda değerlendirilip yeniden kullanılabiliyor. Tek kullanımlık ürünler yerine geleneksel sunum ve yeniden kullanılabilir ekipmanlar tercih ediliyor. Proje, İslam’ın ölçü ve denge anlayışı çerçevesinde: “Yiyiniz, içiniz; fakat israf etmeyiniz” prensibini pratiğe döküyor.
KADIN ODAKLI DAYANIŞMA VE YEREL ÜRETİM
Eber Köyü’ndeki uygulama, kadınların sürece aktif katılımıyla dikkat çekiyor. Yerel mutfak kültürünü taşıyan kadınlar, iftar menülerinin hazırlanması ve sunumunda belirleyici rol üstleniyor. Bu yaklaşım, toplumsal bilinçlenmenin ve israfla mücadele bilincinin kalıcı olmasını sağlamak için kritik öneme sahip. Yerel üretimin kullanılması, hem köy ekonomisine destek veriyor hem de yöresel lezzetlerin Ramazan sofralarına taşınmasını sağlıyor.
EBER GÖLÜ İNCELEMESİ VE ÇEVRE BİLİNCİ
İftar programı öncesinde katılımcılar, bölgenin önemli doğal varlıklarından Eber Gölü’nde incelemelerde bulundu. Gölde yaşanan çevresel sorunlar yerinde değerlendirildi, çözüm önerileri tartışıldı ve doğa ile insan arasındaki dengenin korunması için ortak bir bilinç oluşturuldu. Bu saha incelemesi, Ramazan’ın paylaşma ruhunu doğa sorumluluğuyla birleştirerek, örnek bir farkındalık modeli oluşturdu.
RAMAZAN SONRASI SÜRDÜRÜLEBİLİR BİR MODEL
Proje, Ramazan ayı sonrasında “Atıksız ve İsrafsız Köy Buluşmaları” başlığıyla yıl boyunca uygulanacak. Amaç, köy ölçeğinde başlayan bilinç ve dayanışmayı topluma yaymak, gıda israfının önüne geçmek ve kadın emeğini görünür kılmak. Eber Köyü uygulaması, sürdürülebilir ve örnek alınabilir bir model olarak ön plana çıkıyor.
Bu proje, Ramazan sofralarını sadece bir yemek organizasyonu olmaktan çıkarıp, toplumsal dayanışma, çevresel farkındalık ve bilinçli tüketim ekseninde şekillenen bir deneyime dönüştürüyor.
