ZEYTİN VE ZEYTİN YAĞI SATIŞI YAPAN İŞLETMELERE YÖNELİK DENETİM

Gerçekleştirilen denetimlerde ilgili kurumun sosyal medya hesabından yapılan açıklamada, “Gıda ve Yem Şube Müdürlüğümüze bağlı gıda kontrol görevlileri, zeytin ve zeytinyağı satış noktalarında denetimler gerçekleştiriyor. Denetimlerde, ürünlerin muhafaza ve depolama koşullarından hijyen standartlarına, etiketlemeden izlenebilirliğe kadar çeşitli kriterler titizlikle inceleniyor. Özellikle etiketsiz olarak satılan beyaz teneke veya pet şişelerdeki ürünlere dikkat çekilerek, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği’ne uygun olup olmadıkları kontrol ediliyor. Denetim sırasında gerekli görüldüğü durumlarda ürünlerden numune alınarak laboratuvar analizleri yapılmaktadır. Zeytinyağı numunelerinde ECN42, yağ asitleri kompozisyonu, sterol kompozisyonu ve diğer kalite parametreleri incelenirken; zeytin ürünlerinde sorbik asit, benzoik asit, gıda boyası ve pH analizleri başta olmak üzere kapsamlı testler gerçekleştirilmektedir. Bu analizler ile tüketicilere sunulan ürünlerin kalite standartlarına uygunluğu doğrulanmaktadır. Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için çalışmalarımızı aralıksız sürdüreceğiz” ifadelerine yer verildi. >>İHA