Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki birikiminin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla üniversite bünyesinde yeni bir merkez hayata geçirildi. Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesinde faaliyet gösterecek Kocatepe Gastrotoryum'un açılışı gerçekleştirildi.
YÖRESEL LEZZETLER AKADEMİK ÇALIŞMALARLA ELE ALINACAK
Kocatepe Gastrotoryum’da Afyonkarahisar’a özgü ürünler ile geleneksel yemek kültürünün akademik çalışmalarla desteklenmesi amaçlanıyor. Merkez kapsamında kentin gastronomi turizmine yönelik çalışmaların da yürütülmesi hedefleniyor.
Afyonkarahisar’ın UNESCO tarafından tescillenen gastronomi kimliğinin geliştirilmesine yönelik akademik araştırmaların gerçekleştirilebileceği merkez, kentin geleneksel mutfak kültürünün araştırılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından önem taşıyor.
“ŞEHRİMİZİN MARKA DEĞERİNE KATKI SAĞLAYACAK”
AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili İbrahim Yurdunuseven açılışın ardından yaptığı paylaşımda, Kocatepe Gastrotoryum’un kentin gastronomi alanındaki marka değerinin güçlendirilmesine katkı sunacağını ifade etti.
Yurdunuseven, merkezin hayata geçirilmesinde emeği bulunan başta Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş olmak üzere katkı sağlayanlara teşekkür etti. Yurdunuseven, Kocatepe Gastronomi’nin Afyonkarahisar ve üniversite için hayırlı olmasını diledi.
