Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından doğrulanan denetim süreci, Türkiye'nin köklü süt ürünleri markalarından Tahsildaroğlu'na ait belirli bir peynir partisini gündeme taşıdı. Yapılan incelemelerde, "Klasik Kırık Beyaz Peynir" ürününün belirli parti numarasında insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek Listeria monocytogenes bakterisinin tespit edilmesi üzerine ilgili ürünlerin piyasadan toplatıldığı açıklandı.
TAHSİLDAROĞLU'NUN HANGİ PEYNİRİNDE LİSTERİA TESPİT EDİLDİ?
Edinilen bilgilere göre olay, 16 Haziran 2026 tarihinde zincir marketten satın aldığı 400 gramlık Tahsildaroğlu Klasik Kırık Beyaz Peynir'i tükettikten sonra rahatsızlanan bir vatandaşın şikâyetiyle başladı.
Şikâyetin ardından Kocaeli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri hem üründen numune aldı hem de satışın yapıldığı markette inceleme gerçekleştirdi. Laboratuvar analizlerinde söz konusu ürünün belirli parti numarasında Listeria monocytogenes bakterisi tespit edildi.
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI HANGİ KARARI ALDI?
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, analiz sonuçlarının kesinleşmesinin ardından yalnızca bakteri tespit edilen partiye ait ürünler için toplatma kararı verildiğini açıkladı.
Karar kapsamında ilgili parti numarasındaki ürünler raflardan çekilerek imha edildi. Bakanlık, aynı üretim tesisinde farklı parti numaralarıyla üretilen diğer ürünler hakkında ise herhangi bir toplatma veya satış yasağı kararı alınmadığını bildirdi.
Bu nedenle uygulamanın yalnızca laboratuvar sonucu pozitif çıkan partiyle sınırlı olduğu belirtildi.
LİSTERİA BAKTERİSİ NEDİR?
Listeria monocytogenes, özellikle çiğ veya yeterince işlenmemiş gıdalarda görülebilen bir bakteri türü olarak biliniyor.
Uzmanlara göre bakteri;
- Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinde,
- Yumuşak peynirlerde,
- Hazır paketli gıdalarda,
- Çiğ et ürünlerinde,
- İyi yıkanmamış sebze ve meyvelerde bulunabiliyor.
Sağlıklı bireylerde çoğu zaman hafif mide-bağırsak şikâyetlerine yol açabilen bakteri, bağışıklık sistemi zayıf kişilerde çok daha ciddi sonuçlara neden olabiliyor.
KİMLER DAHA BÜYÜK RİSK ALTINDA?
Uzmanlar özellikle şu grupların daha dikkatli olması gerektiğini belirtiyor:
- Hamileler,
- Yenidoğan bebekler,
- Yaşlı bireyler,
- Kanser tedavisi gören hastalar,
- Organ nakli yapılan kişiler,
- Bağışıklık sistemi baskılanmış hastalar.
Bu gruplarda listeria enfeksiyonu ağır seyredebilir ve hastane tedavisi gerektirebilir.
DİĞER ÜRÜNLER İÇİN TOPLATMA KARARI VAR MI?
Bakanlık açıklamasına göre toplatma kararı yalnızca analizlerde bakteri tespit edilen parti numarasını kapsıyor. Aynı gün veya aynı tesiste üretilmiş farklı parti numaralı ürünler için herhangi bir yasak ya da toplatma kararı bulunmuyor.
Yetkililer, tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin parti numaralarını kontrol etmeleri ve resmi kurumlar tarafından yapılan duyuruları takip etmeleri gerektiğini belirtiyor. Ayrıca gıda güvenliğiyle ilgili şüpheli durumlarda İl Tarım ve Orman Müdürlüklerine başvurulabileceği ifade ediliyor.