Kararın yürürlüğe gireceği tarih netleşirken, uygulamanın hangi alanları kapsayacağı da belli oldu.
Avrupa Birliği tarafından hazırlanan Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü kapsamında restoran ve kafalarda kullanılan küçük ambalajlı ürünler için yeni dönem başlıyor. Özellikle tek kullanımlık sos paketlerinin çevreye verdiği zarar nedeniyle alınan kararın, Avrupa genelinde milyonlarca işletmeyi etkilemesi bekleniyor.
TEK KULLANIMLIK SOS PAKETLERİ KALDIRILIYOR
Yeni düzenlemeye göre restoran, kafe ve otellerde masada servis edilen yemeklerde kullanılan tek kullanımlık ketçap, mayonez, hardal, soya sosu ve şeker paketleri artık kullanılmayacak.
Bu ürünlerin yerine yeniden doldurulabilir sosluklar, cam şişeler ve tekrar kullanılabilir servis kapları tercih edilecek. Uygulamanın 12 Ağustos 2026 tarihinde yürürlüğe girmesi planlanıyor.
Kararın özellikle fast food zincirleri, oteller ve yoğun müşteri kapasitesine sahip işletmelerde önemli değişikliklere neden olacağı değerlendiriliyor.
AMAÇ PLASTİK VE AMBALAJ ATIKLARINI AZALTMAK
Avrupa Birliği yetkilileri, kısa süreli kullanılıp çöpe atılan küçük ambalajların ciddi çevre sorunlarına yol açtığını belirtiyor. Yapılan değerlendirmelerde ambalaj atıklarının Avrupa genelindeki plastik kullanımının yaklaşık yüzde 40’ını oluşturduğu ifade ediliyor.
Yeni sistemle birlikte işletmelerin daha sürdürülebilir servis yöntemlerine yönlendirilmesi hedefleniyor. Düzenlemenin yalnızca plastik kullanımını azaltmakla kalmayıp geri dönüşüm maliyetlerini de düşürmesi bekleniyor.
PAKET SERVİS İÇİN İSTİSNA UYGULANACAK
Yeni kurallar tüm servis alanlarını kapsamayacak. Eve teslim siparişler ve paket servislerde tek kullanımlık sos paketlerinin kullanılmasına devam edilecek.
Ayrıca hijyen gerekçesiyle bazı hastaneler, sağlık kuruluşları ve özel kullanım alanları da uygulama dışında tutulabilecek.
RESTORAN VE KAFELERDE YENİ DÖNEM
Yeni çevre düzenlemesiyle birlikte Avrupa’daki restoran ve kafalarda servis anlayışının değişmesi bekleniyor. İşletmelerin yeniden kullanılabilir ürün sistemlerine geçiş yapması için hazırlıklarını hızlandırdığı belirtiliyor.
Avrupa Birliği’nin kişi başına düşen ambalaj atığını azaltmayı hedefleyen çevre politikalarının önemli adımlarından biri olarak görülen düzenleme, ilerleyen süreçte farklı sektörlerde de benzer uygulamaların önünü açabilir.
