Afyonkarahisar İl Milli Eğitim Müdürlüğü'nün Öğretmen Akademileri bünyesindeki Gastronomi Akademisi, Afyon Nişan Kurabiyesi Atölye Çalışması düzenledi. Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Dr. Öğretim Üyesi Esna Mete tarafından yürütülen etkinlikte, bu geleneksel kurabiyenin yöre adetlerindeki önemi uygulamalı olarak katılımcılara aktarıldı.
"Afyon Nişan Kurabiyesi Atölye Çalışması", Afyonkarahisar Olgunlaşma Enstitüsü ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Etkinliğe katılan öğretmenler, bu geleneksel lezzetin hem kültürel hem de pratik yönlerini öğrenme fırsatı buldu.
Atölye çalışmasını yürüten Dr. Öğretim Üyesi Esna Mete, Afyon Nişan Kurabiyesi'nin kentteki en köklü adetlerden biri olduğunu ve nişan merasimlerinin vazgeçilmez bir ikramı olarak özel bir yere sahip olduğunu belirtti. Mete, kurabiyenin sadece bir lezzet değil, aynı zamanda ailelerin kaynaşmasını ve iki taraf arasındaki bağı güçlendiren önemli bir sembol olduğunu vurguladı.
Uygulamalı bölümde, katılımcılara yörede yaygın kullanılan orijinal tarif adım adım anlatıldı ve öğretmenler bizzat kurabiye yapım sürecine dahil edildi.
Program sonunda, İl Milli Eğitim Şube Müdürü Derviş Özçal, katkılarından dolayı Dr. Öğr. Üyesi Esna Mete'ye plaket takdim etti. Etkinlik, çekilen toplu fotoğrafla sona erdi.
