EWG’nin ABD Tarım Bakanlığı verilerine dayandırdığı analizlere göre, organik olmayan sebze ve meyvelerin yaklaşık yüzde 75’inde pestisit kalıntısına rastlandı. Raporda yalnızca kalıntı miktarı değil, aynı zamanda bu kimyasalların toksisite yani zarar potansiyeli de değerlendirildi.
PESTİSİT KALINTILARI GENİŞ ÖLÇEKTE TESPİT EDİLDİ
Araştırma sonuçlarına göre incelenen ürünlerin büyük bölümünde pestisit izine rastlandı. Bu durum, günlük beslenmede önemli yer tutan sebze ve meyveler açısından dikkat çekici bir tablo ortaya koydu.
SAĞLIK ÜZERİNDEKİ OLASI ETKİLER
Bilimsel çalışmalar, pestisitlerin hormon sistemine zarar verebileceğini, üreme sağlığını olumsuz etkileyebileceğini ve sinir sistemi üzerinde risk oluşturabileceğini ortaya koyuyor. Bu etkilerin özellikle çocuklar ve gelişim çağındaki bireyler için daha kritik olduğu ifade ediliyor.
“SONSUZ KİMYASALLAR” ENDİŞESİ
Raporda “sonsuz kimyasallar” olarak adlandırılan PFAS türü pestisitlere de dikkat çekildi. En sık rastlanan pestisitin yüzde 14 oranla fludioxonil olduğu belirtilirken, özellikle şeftali ve erikte bu kimyasalın görülme oranının yüzde 90’a yaklaştığı kaydedildi. Ayrıca fluopyram yüzde 8, bifenthrin ise yüzde 7 oranında tespit edildi. Uzmanlar, bu maddelerin uzun vadeli etkilerinin henüz tam olarak bilinmediğini vurguladı.
EN TEMİZ 15 ÜRÜN AÇIKLANDI
Rapora göre pestisit kalıntısının en düşük olduğu ürünler şu şekilde sıralandı:
Ananas, tatlı mısır, avokado, papaya, soğan, dondurulmuş bezelye, kuşkonmaz, lahana, karnabahar, karpuz, mango, muz, havuç, mantar ve kivi.
Bu ürünlerin yaklaşık yüzde 60’ında pestisit kalıntısına rastlanmadığı, yalnızca yüzde 16’sında birden fazla pestisit bulunduğu belirtildi.
EN FAZLA PESTİSİT İÇEREN ÜRÜNLER
Listede en yüksek pestisit kalıntısına sahip ürünler ise ıspanak, kale ve diğer yeşil yapraklı sebzeler, çilek, üzüm, nektarin, şeftali, kiraz, elma, böğürtlen, armut, patates ve yaban mersini olarak sıralandı. Yeşil fasulye ve biberlerin de bu gruba yakın değerlendirildiği ifade edildi.
Verilere göre bu ürünlerin yüzde 96’sında pestisit kalıntısı bulundu ve ortalama olarak her birinde 4 veya daha fazla farklı pestisit tespit edildi. Böğürtlenlerde bu oran yüzde 91’e ulaştı.
YIKAMA İŞLEMİ TAM KORUMA SAĞLAMIYOR
Uzmanlar, tüm sebze ve meyvelerin tüketim öncesinde mutlaka yıkanması gerektiğini belirtiyor. Bu işlemin pestisit miktarını azalttığı ancak tamamen ortadan kaldırmadığı ifade ediliyor. Organik ürünlerin tercih edilmesinin pestisit maruziyetini azaltmada daha etkili olduğu vurgulanıyor.
SAĞLIK RİSKLERİNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Araştırmalar, yüksek pestisit içeren gıdaların kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkileri azaltabileceğini, kısırlık riskini artırabileceğini ve üreme sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini ortaya koyuyor. Ayrıca bazı çalışmalar, pestisit karışımlarının meme kanseri ve tip 2 diyabet riskini artırabileceğine işaret ediyor.
UZMANLARDAN TÜKETİM UYARISI
EWG, tüm bu bulgulara rağmen sebze ve meyve tüketiminin bırakılmaması gerektiğini vurguladı. Amaç, tüketimi azaltmak değil, daha bilinçli tercihler yapmak olarak ifade edildi.
TÜKETİCİLERE ÖNERİLER
Uzmanlar, pestisit oranı yüksek ürünlerde mümkünse organik seçeneklerin tercih edilmesini ve tüm sebze ile meyvelerin tüketim öncesinde iyice yıkanmasını öneriyor.