Afyonkarahisarlı edebiyat yazarı Fikret Akın'ın kaleme aldığı "Emirdağ Yemek Kültürü ve Davet Geleneği" adlı kitap okuyucuyla buluştu. Eskişehir'de yayımlanan eser, Emirdağ'ın mutfak kültürünü ve yıllardır yaşatılan davet geleneklerini kayıt altına alarak gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor.
EMİRDAĞ'IN GELENEKLERİ KİTAPTA BİR ARAYA GETİRİLDİ
Kültür ve Turizm Bakanlığı Yüksek Sanat Ödülü sahibi olan Fikret Akın, kitabını yaklaşık üç yıllık araştırma sürecinin ardından hazırladığını belirtti. Baba ocağı Emirdağ'da uzun yıllar yaşadığını ifade eden Akın, bölgenin kültürel mirasını yazılı kaynak haline getirmek için kapsamlı bir çalışma yürüttüğünü söyledi.
YEMEK KÜLTÜRÜNÜN YANI SIRA DAVET GELENEĞİ DE ANLATILDI
Akın'ın aktardığı bilgilere göre eserde Emirdağ'ın geleneksel "El Öpme Daveti", "Gezek Gezme", "Asker Daveti", "Arife", "Aşure Günü" ve "Hıdırellez Daveti" gibi sosyal yaşamın önemli parçaları olan geleneklerine yer verildi.
Kitapta ayrıca Emirdağ mutfağına özgü çeşitli çorbalar, pilavlar, köfteler, sarma ve dolmalar, yöresel yemekler, hamur işleri ile tatlılara ilişkin bilgiler de bulunuyor.
ÜÇ YILLIK ARAŞTIRMANIN ÜRÜNÜ
Edebiyat Fakültesi Felsefe Bölümü mezunu olan ve uzun yıllar Eskişehir'de edebiyat öğretmeni olarak görev yaptıktan sonra emekli olan Fikret Akın, kitabın titiz bir araştırma sürecinin sonucu olduğunu ifade etti.
Akın, hazırladığı eserle Emirdağ'ın kültürel değerlerini kayıt altına aldığını belirterek, kitabın hem Emirdağ hem de Eskişehir'deki edebiyat ve kültür dünyasına örnek ve faydalı bir kaynak kazandıracağını dile getirdi.