Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan sıcak pide için Afyonkarahisarlılar iftara saatler kala fırınların önünde yoğunluk oluşturuyor. Üretim kapasitesi artırılırken, ustalar gece saatlerinden itibaren hummalı bir çalışma yürütüyor.
Afyonkarahisar'daki fırınlarda görev yapan ustalar, Ramazan boyunca tempolarının iki katına çıktığını belirtiyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan üretimde hem ekmek hem de pide hazırlanıyor. Günlük üretim sayısı normal döneme göre ciddi oranda artarken, sadece pide üretimi binlerce adedi buluyor.
Uzun yıllardır fırıncılık yapan ustalar, sahurdan önce işbaşı yaptıklarını ve iftara kadar üretimin aralıksız devam ettiğini ifade ediyor. Vatandaşların özellikle iftara yakın saatlerde sıcak pide talebinin yoğunlaştığını belirten yetkililer, talebi karşılamak için vardiyalı sistem uygulandığını kaydediyor.
Afyonkarahisar’da Ramazan ayı boyunca artarak devam etmesi beklenen pide talebine karşılık, üretim planlamasının günlük olarak güncellendiği öğrenildi. Kentte hem sıcak pide kokusu hem de dayanışma ruhu Ramazan akşamlarına damga vuruyor.