Gıda İsrafına Karşı Yenilikçi Yaklaşımlar
“Sofranın Süper Kahramanları: Atıksız Gelecek Bizimle Gelecek” adlı projeleriyle farkındalık oluşturmayı amaçlayan öğrenciler, teorik bilginin yanı sıra somut uygulamalara da yer verdi. Çeşitli kompost yöntemlerini öğrenerek okul bahçelerinde uygulayan ekip, kendi maydanozlarını yetiştirerek gıdanın değerini yerinde kavradı.
Mutfakta kalan artık malzemeleri değerlendiren öğrenciler, geliştirdikleri tarifleri QR kodlarla dijital hale getirdi. Dijital tarif kartları ve tasarruf odaklı yemek kitabı, projenin en dikkat çeken çıktılarından biri oldu. Ayrıca meyve kabuklarından bitki çayı hazırlayan ekip, tarif kartlarına ekledikleri QR kodlarla kullanıcıların tariflere sesli anlatımlarla ulaşmasını sağladı.
“Gıda İsrafını Fark Ettik ve Harekete Geçtik”
BİLSEM Sınıf Öğretmeni Makbule Coşkun, projeyle ilgili olarak, “Çevremizde, okulumuzda ve evlerimizde ciddi bir gıda israfı olduğunu gördük. Ekonomik kayıplara ve çevre sorunlarına yol açan bu duruma çözüm üretmek adına öğrencilerimizle harekete geçtik. 80 öğrencimizle atıkları toplayarak yaklaşık 50 kilo kompost üretimi gerçekleştirdik. Solucan gübresi, bokashi kompost ve sıvı kompost olmak üzere üç farklı yöntem kullandık. Elde ettiğimiz gübreleri sınıfımızdaki ve okulumuzdaki bitkilerde değerlendirdik. Böylece öğrenciler, bir bitkinin yetişmesi için harcanan emeği yaşayarak öğrenmiş oldu” dedi.
Projede yapay zeka araçlarını da kullandıklarını belirten Coşkun, “Öğrencilerimizle birlikte akıllı tarifler geliştirerek e-kitap oluşturduk ve tarifleri QR kodlu kartlarla velilerimize sunduk. Ayrıca tarifleri sesli anlatımlarla destekleyerek daha erişilebilir hale getirdik. Tüm bu çalışmalar sonucunda Türkiye Doğa Öncüleri Konferansı’na katılmaya hak kazanan 13 okuldan biri olmak büyük bir motivasyon kaynağı oldu” diye ekledi.
Öğrenciler, projeye dahil olmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek, çalışmalarını sürdürme kararlılığında olduklarını ifade ettiler. Çevre bilinci ve sürdürülebilir yaşam konularında farkındalık yaratmayı amaçlayan bu proje, gelecekte daha büyük adımlarla devam etmeyi hedefliyor.
