Bayram sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan kaymaklı ekmek kadayıfı, bu yıl da en çok tercih edilen lezzetlerden biri oldu. Şehir genelindeki üreticiler, son günlerde siparişlerin olağanüstü arttığını ve taleplere yetişmekte zorlandıklarını belirtiyor.
BAYRAM ÖNCESİ SİPARİŞ YOĞUNLUĞU ARTTI
Afyonkarahisar’da faaliyet gösteren tatlı üreticileri, bayram öncesi yaşanan yoğunluğun her yıl arttığını ifade ediyor. Özellikle son hafta itibarıyla siparişlerin katlanarak yükseldiği belirtilirken, bazı işletmelerde üretim kapasitesi iki katına çıkarıldı.
Vatandaşların büyük bölümü bayramda misafirlerine ikram etmek için bu geleneksel lezzeti tercih ederken, şehir dışından gelen talepler de dikkat çekiyor. Türkiye’nin farklı illerine gönderilmek üzere hazırlanan siparişler, üreticilerin mesaisini daha da yoğunlaştırıyor.
GELENEKSEL LEZZETE YOĞUN İLGİ
Kaymaklı ekmek kadayıfı, Afyonkarahisar mutfağının en bilinen tatlıları arasında yer alıyor. Şerbetli yapısı ve üzerine eklenen kaymakla servis edilmesi, bu tatlıyı benzerlerinden ayırıyor.
Uzmanlara göre, coğrafi işaretli ürünlere olan ilginin artması da bu yoğunlukta etkili. Özellikle doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilen ürünlere yönelen tüketiciler, bayram döneminde tercihlerini bu yönde kullanıyor.
SON GÜNLERDE SİPARİŞ BULMAK ZORLAŞABİLİR
Üreticiler, bayrama kısa süre kala sipariş vermek isteyen vatandaşları uyarıyor. Yoğunluk nedeniyle bazı işletmelerin sipariş alımını durdurabileceği belirtilirken, son günlerde ürün bulmanın zorlaşabileceği ifade ediliyor.
Bu nedenle erken sipariş verenlerin avantaj sağladığına dikkat çekiliyor. Özellikle şehir dışına gönderilecek ürünlerde lojistik süreçlerin de planlanması gerektiği vurgulanıyor.
ESNAFIN YÜZÜ GÜLDÜ
Bayram öncesi artan talep, kent ekonomisine de olumlu yansıdı. Tatlı üreticileri ve esnaf, satışların yükselmesiyle birlikte yoğun bir çalışma temposuna girdi.
Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki önemli değerlerinden biri olan kaymaklı ekmek kadayıfı, hem bayram sofralarını süslüyor hem de kentin tanıtımına katkı sağlamaya devam ediyor.