Ailesine ait bahçede çalışmalarını sürdüren Sarıaslan, Yozgat iklimine en uygun türleri belirlemek amacıyla üç farklı bölgeden temin ettiği 8 farklı salep çeşidini toprakla buluşturdu. Bir yıl boyunca yürüttüğü deneme sürecinde bazı türlerin bölge şartlarına uyum sağladığını, bazılarının ise beklenen verimi vermediğini belirten Sarıaslan, başarılı sonuç veren türlerle üretimi büyütmeye hazırlanıyor.
Salep ve safranın drenajı yüksek, iyi hazırlanmış toprakları sevdiğini ifade eden genç üretici, ekimlerin ağustos ayında gerçekleştirildiğini ve hasadın ise haziran ortasında yapılacağını söyledi. Ancak Sarıaslan'ın asıl hedefi kısa vadeli kazanç elde etmek değil. Hasattan elde edeceği yumruları satmak yerine yeniden toprağa kazandıracağını belirten girişimci, üretim alanını her yıl katlayarak büyütmeyi planlıyor.
"Bahçemi büyütmek istiyorum" diyen Sarıaslan, hasat sonrası elde edilen tüm yumruları özel koşullarda muhafaza ederek yeniden ekime hazırlayacağını anlattı. Böylece üretim kapasitesini artırarak bölgede salep yetiştiriciliğinin yaygınlaşmasına katkı sağlamayı amaçlıyor.
Genç girişimci, çalışmalarını Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Boğazlıyan İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün desteğiyle yürüttüklerini de belirterek, uzman ekiplerin ekim ve hasat dönemlerinde kendilerine rehberlik ettiğini söyledi.
Henüz 26 yaşında olmasına rağmen büyük hayaller kuran Emre Sarıaslan, alternatif tarım ürünleriyle hem köy ekonomisine katkı sağlamayı hem de üretimle kırsalda yeni bir başarı hikayesi yazmayı hedefliyor. Köyünde başlattığı bu girişim, "Yapamazsın" diyenlere karşı verilen en güçlü cevaplardan biri olarak görülüyor.
