Denetim zabıta ekipleri tarafından yapıldı. Denetimde gramaj ve temizlik konusuna titiz bir inceleme yapan zabıta ekipleri, ekmekleri tek tek tartıp, üretim alanlarını köşe bucak kontrol etti. Zabıta ekipleri, gramaj ve temizlik konusundan taviz verilmeyeceğini söyledi.
Fırın işletmeci ve müşteriler de denetimlerin kendilerine güven ve memnuniyet verdiğini söyledi.